Uma coisa que acho muito incômoda no ubuntu é o fato de, sempre que um nova distribuição Java é instalada o Java padrão do sistema é alterado, isso acontece as vezes sem mesmo que a gente perceba, quando você quer o sun-java instalado por padrão é quase impossível não instalar um outro aplicativo que adicione como dependência outro java (muitas vezes o open-jdk) e esse novo passa a assumir o papel do java padrão.

Para resolver isso um truque muito simples pelo terminal resolve o problema:

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sudo update-alternatives --config java